Con la apertura de un moderno comedor en el Salón de los Trabajadores, desde hoy rige el nuevo horario laboral de la ITAIPU, en las sedes de Hernandarias y Ciudad del Este. El objetivo de esta disposición es optimizar el horario de trabajo en la CHI/MD, focalizando el interés de los trabajadores y la necesidad empresarial.

La aplicación del nuevo horario, que va de 7:00 a 11:00, y de 12:00 a 16:00 (horario paraguayo todo el año), se realizará conforme a las facultades legales que asisten a la Binacional. Para el efecto, serán puestos a disposición de los empleados, transportes que partirán desde cada puesto de trabajo, 15 minutos antes del horario de almuerzo (10:45). En el comedor fueron instalados relojes marcadores, de modo a brindar mayor comodidad a la hora de marcar la entrada y salida de los trabajadores.

Según los antecedentes, tras varias reuniones con los distintos sindicatos de la ITAIPU, se estableció la readecuación de infraestructuras edilicias para la instalación y funcionamiento de un moderno comedor en la CHI/MD, a los efectos de brindar las debidas comodidades a los empleados de la Entidad.

El jefe de la División de Servicios Generales (SGSS.AE), Pedro Fiore, aseguró que la entrada en funcionamiento del comedor, se dio gracias al reaprovechamiento del antiguo comedor, situado en las inmediaciones del Centro Comunitario, y fue mediante la optimización de recursos, provenientes de ahorros de la Entidad.

“La readecuación edilicia vino de la mano de la implementación de equipos de primera generación. Son equipos de alta tecnología”, sostuvo.

Pedro Fiore.

Selección de la empresa

Una de las partes más delicada del proceso, según Fiore, constituyó la selección de la empresa. “Fue un proceso abierto, basado en procedimientos internos, conjunto de 3 direcciones. No existen procedimientos para lo que se hizo aquí en el sentido estricto, porque la ITAIPU no es una empresa gastronómica. Se dio una participación conjunta con la Dirección Financiera y Jurídica, previo a un llamado de elaboración de pliegos. El comité evaluador de las ofertas fue integrado por estas tres direcciones. Ese proceso arrojó un ganador”, explicó.

Según el gerente, la firma ganadora es proveedora para consumo masivo corporativo. Se hizo una evaluación técnica y económica, sobre experiencia de mercado, cantidad de funcionarios, entre otros. Todas estas variables fueron cruzadas con un sistema de puntuación absolutamente objetivo. A partir de ahí viene la siguiente parte delicada; el cómo encarar el servicio.

Servicio de primera línea

“Hoy en día el funcionario tiene elementos económicos para hacer frente a tales situaciones, en comparación a aquel primer comedor de épocas de construcción de la represa. Tuvimos que crear las condiciones, apuntando a un servicio no masivo, de primera línea, con un menú económico y sistema de buffet. Seguiremos acompañando el servicio; tenemos fiscales que verifican y verificarán constantemente el servicio”, añadió el jefe de la División de Servicios Generales.

Leticia Espínola.

Precisó que la fiscalización estará a cargo de los empleados Leticia Espínola y Fernando Aquino, quienes acompañaron todo el proceso.

“Asegurar la calidad”

Leticia Espínola, una de las fiscalizadoras de Servicios Generales, afirmó que durante las ofertas se presentaron 12 firmas, y que todas fueron evaluadas estrictamente. Aseveró que una de las exigencias para la empresa es lograr fidelizar al consumidor, ya que tendrán un trato firma-empleado.

“Lo que queremos es asegurar la calidad, porque todos podemos comer en el lugar que elijamos; el plato que queremos, en el lugar que queremos. La calidad debe ser a nivel regional; vamos a pasar todas las inspecciones necesarias a fin de velar por la seguridad alimentaria. Queremos acostumbrarle al empleado de ITAIPU a que reclame seguridad”, mencionó la nutricionista.

Fernando Aquino.

“Producto seguro”

“El consumidor debe estar tranquilo, porque, aparte de que va a ser un producto palatalmente bueno, va a ser un producto seguro, inocuo, porque se elabora con la mayor cantidad de controles”, dijo, por su parte, Fernando Aquino, tecnólogo en alimentos, quien también tendrá a su cargo la fiscalización del servicio.

“Somos lo más exigente posible con ellos, para tener esa garantía de que el producto va a ser seguro, durante todo el tiempo del horario de consumo”, agregó.

Ventajas del nuevo horario

Entre las ventajas de aplicar el nuevo horario laboral, figuran: una mejor calidad para el desarrollo de una efectiva vida social y familiar de los empleados; adecuar el tiempo efectivo de trabajo de ITAIPU con las de instituciones públicas; evitar contratiempos de tránsito en horarios pico; evitar el complejo cambio anual de horarios; y desarrollar los trabajos en la Margen Derecha, conforme horario oficial del Paraguay.