Con el auspicio de la ITAIPU Binacional, y con la presencia de autoridades nacionales y regionales, se puso en marcha, en la mañana de este miércoles, el VIII Simposio Internacional del Ka´a He´e, que tiene como slogan “Pasado ancestral, presente natural, futuro saludable”. El evento, que se extenderá hasta el jueves 19 de noviembre, se realiza en el salón de Convenciones del Club Social del Área 1, en Ciudad del Este.

Este simposio reúne anualmente a empresarios, productores, especialistas, investigadores y referentes relacionados al rubro, provenientes de Europa, Asia, Oceanía y América.

Apertura del VIII Simposio Internacional del Ka´a Heé, que reúne a empresarios, productores, especialistas e investigadores del rubro, de distintas partes del mundo.

La stevia es patrimonio genérico y planta originaria del Paraguay. De ahí que el objetivo del simposio, según los responsables de la Cámara Paraguaya de la Stevia (CAPASTE), organizador de la actividad, es lograr que esta planta siga constituyéndose en el tesoro paraguayo que conquista al mundo. Se informó que la producción paraguaya de esta planta adoptará como distintivo el slogan “Ka´a He´e, endulzante natural desde el Paraguay para el mundo”.

Entre los temas a ser desarrollados durante los dos días figuran desde la producción agrícola sustentable, hasta la industria de extractos de stevia en Paraguay, y las barreras actuales de acceso a los mercados.

Entre las ponencias se encuentra, por ejemplo, la “Actualización de la stevia en el mercado de los Estados Unidos: Mercado, Desarrollo de Productos y Regulaciones”, a cargo de James May y Jorge Pérez, Wisdom Natural Brands (EE.UU.).

Asimismo, la doctora María Elena Mercado Estrada, de Bolivia, tendrá a su cargo la exposición sobre los “Efectos de los Edulcorantes en la Salud”, mientras que, Raúl Urbina, del Perú, hablará sobre el “Rendimiento de la producción de stevia”.

Durante la apertura del Simposio se procedió a la firma de un Convenio de cooperación entre la CAPASTE y el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH), para la articulación de estrategias para el fortalecimiento de la producción de la Stevia.

Cabe señalar que la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR), por Resolución 1067/2015 declaró de Interés Turístico Nacional el VIII Simposio Internacional del Ka´a He´e.

LOGROS

El director general paraguayo de la ITAIPU Binacional, James Spalding, manifestó durante el evento que, desde la entidad, uno de los grandes objetivos es apoyar este tipo de eventos, de donde, según indicó, está seguro saldrán grandes conclusiones y una clara hoja de ruta para potenciar el rubro. Indicó, por otro lado, que hubo un gran avance en la producción de esta planta.

“Años atrás, otro de los problemas era el exceso de oferta, de qué hacer con toda la producción; sin embargo, hoy estamos aquí viendo qué vamos a hacer para cumplir con todo el potencial, con toda la demanda que pueda existir”, añadió.

Juan Barboza.

Por su parte, Juan Barboza, presidente de CAPASTE enumeró los logros obtenidos por el gremio, entre los que resaltó la aprobación, por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), del Ka´a He´e, Stevia, como aditivo alimentario. Mencionó además la aprobación del producto en los EEUU en el 2008, y en la Unión Europea en diciembre del 2011.

“El mundo moderno, en el cual habitamos hoy en día, está cada vez más obsesionado por alcanzar y mantener estilos de vidas saludables y con aparición a escala global de la obesidad y la diabetes, dos enfermedades con alto índice de mortalidad, se impone adoptar una vida más sana, de manera urgente”, apuntó.

GRAN POTENCIAL

Jorge Gattini.

El ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini resaltó el gran potencial que tiene el país, comparándolo con lo que significaba el rubro del algodón en los años 70, cuando la demanda superaba a la oferta. Añadió que las condiciones de producción del Ka´a He´e en nuestro país son óptimas, al ser una planta nativa del Paraguay, lo que significa que está adaptada perfectamente a las condiciones agroecológica del lugar, al tener la genética desarrollada en nuestro país desde siglos.

“En nuestro país se puede lograr hasta cuatro cosechas al año, toda vez que se implemente un sistema de riego, y puede obtenerse un promedio de 7 mil kilos por hectáreas. La oportunidad es inmensa y eso entiende el gobierno del presidente Horacio Cartes, que, para facilitar la adopción de tecnología, genera una línea de créditos del 50 millones de dólares, tomados de los bonos soberanos del Estado, para la adopción de tecnología e incorporación de infraestructura productiva, a nivel de productores, para el sistema de riego, e invernaderos para la producción de las mudas”, acotó.

Justo Zacarías.

A su turno, el gobernador del Alto Paraná, Justo Zacarías, mencionó que su gobierno apoyará todas las iniciativas de esta naturaleza, en pos de ayudar a los sectores productivos.

El representante del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Víctor Bernal, sostuvo que el mundo hoy día está girando en torno al consumo de alimentos naturales. En ese sentido, ratificó el compromiso de la mencionada cartera de Estado de apoyar el Plan Estratégico del Ka´a He´e.